Tudo começou em 1893, durante a Exposição Mundial de Chicago (Columbian Exposition), quando a influente socialite Bertha Palmer pediu ao chef do luxuoso Palmer House Hotel uma sobremesa charmosa, prática e embalável para as convidadas do evento.
O chef Joseph Sehl surpreendeu ao criar um bolo denso de chocolate com nozes e cobertura de damasco — mas esqueceu de usar fermento.
O resultado? Uma textura única, irresistível, que marcou o nascimento do Palmer House Brownie, ainda hoje servido no hotel com a receita original
Das lendas à primeira menção impressa
A palavra “brownie” apareceu pela primeira vez em uma versão impressa em 1896, no célebre Boston Cooking-School Cook Book de Fannie Farmer, embora referindo-se inicialmente a bolinhos de melaço, sem chocolate.
As versões mais próximas do brownie que conhecemos hoje surgiram entre 1904 e 1906, em livros como Home Cookery (Laconia), Service Club Cook Book (Chicago), e a edição de 1906 do Boston Cooking‑School Cook Book.
Em 1907, o livro Lowney’s Cook Book Illustrated trouxe a famosa versão “Bangor Brownie”, adicionando mais um ovo e chocolate à receita — resultando em uma massa ainda mais rica e fudgy.
Acredita-se que o nome “Bangor” tenha origem na cidade de mesmo nome no Maine, associada a uma dona de casa ligada à novidade.
O brownie atravessa fronteiras
Nos Estados Unidos, a simplicidade e intensidade do brownie logo conquistaram casas, cafeterias e confeitarias.
Sua textura — crocante por fora e úmida por dentro — e ingredientes básicos como açúcar, manteiga, ovos, farinha e chocolate tornaram-no fácil de preparar e compartilhar.
No Brasil, assim como nos EUA, o brownie virou sensação. Rápido de embalar, fácil de transportar e amado por quase todos os públicos, se consolidou como sucesso nos aplicativos de delivery, especialmente como sobremesa após o almoço ou lanche da tarde.
A nostalgia do clássico, reinventada para o delivery
O Brownie Cremoso da Maria Maria Soluções carrega essa tradição, mas com uma pegada contemporânea: textura intensamente úmida, sabor concentrado, formato individual e pronto para consumo imediato — tudo pensado para encantar quem abre a embalagem pelo delivery.
O Brownie Cremoso faz parte oficial do portfólio da Maria Maria Soluções com massa cremosa por dentro, sabor intenso de chocolate, nozes e uma casquinha fina e crocante por fora, em porção de 190 g.
Esse combo de memória afetiva (aquele cheirinho de infância) com praticidade moderna faz do brownie uma escolha irresistível. É o doce que conforta e, ao mesmo tempo, se encaixa na rotina acelerada de hoje — especialmente no delivery.
Maria Maria Soluções: tradição que enfrenta o tempo
Com seu portfólio que inclui brownie cremoso (pequeno e grande) entre outros, a Maria Maria Soluções é mais do que fornecedora — é guardiã de uma história rica que une passado e presente.
Ao oferecer produtos prontos, padronizados e saborosos, ela permite que dark kitchens, cafés, empórios e delivery center entreguem nostalgia, qualidade e experiência premium — tudo com a praticidade que o mercado exige hoje.
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